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大型食用菌鍋爐作為食用菌生產(chǎn)中重要的滅菌設(shè)備，具有一系列顯著的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也存在一些缺點(diǎn)。以下是對其優(yōu)缺點(diǎn)的詳細(xì)分析：
食用菌滅菌常壓鍋爐是一種專門用于食用菌培養(yǎng)料滅菌的設(shè)備。它利用水加熱產(chǎn)生蒸汽，以蒸汽為媒介對培養(yǎng)料進(jìn)行加溫，達(dá)到殺滅細(xì)菌和霉菌的目的。這種鍋爐廣泛用于食用菌料袋滅菌、香菇熏蒸以及菌種物料殺菌消毒熏蒸等。
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